La nostra pizza, una scelta di qualità
Pizzeria vicino Viareggio
Alla Fenice d’Argento di Migliarino Pisano, Vecchiano, Pisa, a 5 minuti dall’uscita autostradale Pisa Nord, a un quarto d’ora d’auto dal centro di Pisa, da Viareggio e dalla Versilia, la pizza è cultura, tecnica e passione artigianale. Prepariamo l’impasto ogni giorno con una miscela di farine macinate a pietra, che include farine integrali e semi-integrali, scelte per mantenere tutte le proprietà nutritive del grano. Seguiamo un processo rigoroso di puntatura, riposi, maturazione e lievitazione lunga, che supera le 48 ore. Il risultato? Una pizza fragrante, leggera e ricca di sapore, preparata con il rispetto e la passione che merita.
Forno a legna e ingredienti locali
Tutte le pizze sono cotte nel nostro forno a legna, per una cottura viva, intensa e genuina. Utilizziamo mozzarella fior di latte, verdure di stagione, salumi selezionati e ingredienti freschi. Il territorio toscano è il cuore della nostra filosofia, e lo ritrovi in ogni morso.
Voglia di pizza a casa? Nessun problema!
Ordina le tue preferite e usufruisci del servizio d’asporto.
Pizze classiche, speciali e gourmet
Dal menu puoi scegliere tra pizze storiche, varianti vegetariane, focacce, calzoni e pane arabo, oppure lasciarti tentare dalle creazioni originali del nostro Simone, come:
- Daffy Duck, con crema di peperoni, speck d’anatra e burratina affumicata
- Fenix’s Love, con fiori di zucca, gamberi lardellati, crema di porri e burratina affumicata
Troverai la tua nuova pizza preferita.
E dopo la pizza? Un buon dolce.
La cena perfetta si chiude con un momento dolce. Lasciati tentare dalla nostra pasticceria artigianale, preparata ogni giorno nel laboratorio interno. Dalle torte moderne al nostro celebre tiramisù, ogni dessert è pensato per esaltare il piacere di un pasto completo.
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