Una pizzeria che è molto più di una pizzeria
Nel cuore di Migliarino Pisano, Vecchiano, Pisa, a due passi dal mare e dalle città d’arte della Toscana, La Fenice d’Argento accoglie ogni sera chi cerca cucina genuina, ambiente curato e passione artigianale. Un progetto nato il 19 agosto 2017 grazie a Simone Pavolettoni, che insieme alla sua famiglia e uno staff esperto, ha trasformato il suo amore per la cucina in una realtà viva e in crescita.
Ristorante con pizzeria a Vecchiano, Migliarino Pisa
Una pizzeria che è molto più di una pizzeria
La nostra pizza è il risultato di una miscela di farine macinate a pietra, integrali e semi-integrali, che mantengono tutte le proprietà del chicco di grano. L’impasto ha un processo di lavorazione di almeno 48 ore, seguendo fasi ben precise, per ottenere un prodotto fragrante, leggero e altamente digeribile. Dal forno a legna escono ogni giorno pizze classiche, gourmet, focacce, calzoni e pane arabo, sempre lavorati con la massima cura.
Scopri il nostro impasto, è impossibile dimenticarlo
Un ristorante che guarda al territorio
Accanto alla pizzeria, proponiamo una cucina completa: piatti di carne, pesce e proposte vegetariane, unendo sapori toscani e tendenze moderne. Dal cinghiale al peposo, fino a piatti su misura per intolleranti o vegetariani: ogni proposta nasce dal rispetto delle stagioni e dalla ricerca della qualità.
Il nostro ristorante è in grado di soddisfare le esigenze di chi è intollerante al glutine con piatti che non lo contengono, ma non potendo garantire l’assenza di contaminazioni, precisiamo che non abbiamo piatti o menu specifici per celiaci.
Pasticceria artigianale, ogni giorno
Uno dei nostri fiori all’occhiello è la pasticceria, realizzata completamente in casa, senza basi pronte. Le basi come pan di Spagna, pasta frolla classica o con farine di frutta secca sono preparate internamente. Anche le creme e i topping sono preparati utilizzando frutta fresca e aromi naturali come pasta di nocciole o di pistacchio pure al 100% Il nostro tiramisù è un must, ma il banco dolci cambia sempre, seguendo stagionalità e creatività. E’ possibile ordinare torte e dessert su richiesta, anche per eventi privati e festività.
Richiedi la tua creazione su misura.
Ristorante Vecchiano Pizzeria
Accoglienza autentica, atmosfera familiare
Se vivi in zona, o sei di passaggio, non perderti le nostre delizie. Eat in o Take Away, la nostra pizza ti farà impazzire. Scegli dal nostro menù la tua preferita, da quelle classiche alle gourmet, e vieni a trovarci per usufruire del nostro servizio d’asporto.
La sala interna, climatizzata e con capienza fino a 80 coperti, è perfetta per ogni occasione. Organizziamo eventi su prenotazione anche a pranzo: compleanni, addii al celibato/nubilato, cene aziendali, pranzi privati. Offriamo menù personalizzati, su richiesta e previa prenotazione, anche per chi ha esigenze alimentari particolari.
(minimo 25 persone)
