Il nostro menù


Gli Antipasti di Mare

Baccalà 7,00€
Baccalà cotto al vapore su vellutata di ceci, cipolla caramellata e pinoli tostati
Crostoni 4,50€
Tris di crostoni
Carpaccio di polpo 7,00€
Carpaccio di polpo* con cubetti di patate e pomodorini freschi
Panzanella 6,50€
Panzanella di mare, cocottina di pesce e composizione di verdure grigliate
Tris di Mare 6,50€
Gamberone su maionese leggera, bignè di pesce* e assaggio della casa

Gli Antipasti di Terra

Crostoni 4,50€
Tris di crostoni
Misto terra della Fenice 10,00€
Affettati misti toscani, formaggio, crostone e assaggi della casa
Uovo d'argento 6,00€
Uovo in camicia con crostino e speck croccante, sformatino al forno e composizione di verdure grigliate
Formaggi 6,00€
Tris di formaggi accompagnati da miele e assaggio della casa

Pizze speciali

Caffeina 9,00€
Fiordilatte, panna fresca, pancetta tesa, grana grattugiato e polvere di caffè tostato
Carbonara 9,00€
Fiordilatte, panna fresca, pancetta tesa, uovo, pecorino romano grattugiato e pepe
Cacio e pere 9,50€
Fiordilatte, pecorino stagionato a fette, pere, pecorino romano grattugiato e pepe
Frutti di mare 10,00€
Fiordilatte, pomodoro, frutti di mare* e olio al prezzemolo
Larderella 9,00€
Mozzarella di bufala, pomodorini, lardo garfagnino e rosmarino
Polpo e patate 10,00€
Fiordilatte, carpaccio di polpo*, patate lesse e olio al prezzemolo
Salmone 10,00€
Fiordilatte, philadelphia e salmone
Stellare 9,00€
Selezione di 5 pizze bianche o rosse scelte dal pizzaiolo
Sfiziosa 10,00€
Fiordilatte, salsiccia, porcini*, pinoli, olio al basilico, grana a scaglie
Tartufata 10,00€
Fiordilatte, salsiccia, porcini*, lardo garfagnino e salsa al tartufo
Trevigiana 8,50€
Fiordilatte, radicchio, gorgonzola e noci.
Spinacina 10,00€
Impasto con farina di spinaci, mozzarella di bufala, vellutata di patate, salsiccia e grana
Pane arabo.. croccantissimo 7,00€
Fiordilatte, insalata, pomodoro a fette e prosciutto crudo

Pizze Rosse

Americana 6,50€
Pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine
Bufalina 6,50€
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
Calabrese 6,50€
Pomodoro, fiordilatte, 'nduja e melanzane
Cotto 5,50€
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
Cotto e funghi 6,50€
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e champignon
Diavola 6,00€
Pomodoro, fiordilatte e salamino piccante
Fresca 8,00€
Pomodoro, fiordilatte, rucola, pomodorini, prosciutto crudo e grana a scaglie
Margherita 4,50€
Pomodoro, fiordilatte
Marinara 4,50€
Pomodoro, aglio e prezzemolo
Maspeck 6,50€
Pomodoro, fiordilatte, mascarpone e speck
Napoli 6,50€
Pomodoro, fiordilatte, acciughe e capperi
Parmigiana 6,00€
Pomodoro, fiordilatte e prosciutto crudo
Patatina 5,50€
Pomodoro, fiordilatte e patate al forno
Pasticciata 8,00€
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, mascarpone, n'duja e grana a scaglie
Pisana 7,00€
Pomodoro, acciughe, capperi e parmigiano
Quattro formaggi 6,50€
Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, stracchino e provola
Quattro stagioni 7,00€
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive
Salsiccia 6,00€
Pomodoro, fiordilatte e salsiccia
Tonno e cipolla 6,50€
Pomodoro, fiordilatte, tonno e cipolla
Trugolona 7,50€
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, wurstel e speck
Vegetariana 6,50€
Pomodoro, fiordilatte, melanzane, zucchine e peperoni
Wurstel 5,50€
Pomodoro, fiordilatte e wurstel

Pizze Gourmet

Baccaceci 12,00€
Fiordilatte, baccalà cotto al vapore, vellutata di ceci e cipolla caramellata
Burrata 12,00€
Vellutata di zucchine, burrata, acciughe e pomodorini confit
Tentazioni 12,00€
Impasto agli spinaci, fior di latte, carpaccio di polpo, vellutata di patate e pomodorini confit

Pizze bianche

Ale Ale 7,00€
Pomodorini, aglio, acciughe, pecorino romano e origano (tutto in cottura)
Boscaiola 6,50€
Fiordilatte, pancetta e porcini
Bresaola 7,50€
Fiordilatte, rucola, bresaola e grana a scaglie
Ciociara 6,50€
Fiordilatte, guanciale e pecorino romano
Fumè 6,50€
Fiordilatte, provola affumicata e speck
Genovese 7,00€
Fiordilatte, gorgonzola, pesto e noci
Gorgonoci 6,50€
Fiordilatte, gorgonzola e noci
Luchino 8,00€
Mozzarella di bufala, prosciutto cotto, salciccia e salame piccante (tutto in cottura)
Porconduja 8,50€
Fiordilatte, gorgonzola, 'nduja, porcini* e zucchine
Saporita 6,50€
Fiordilatte, gorgonzola e salamino piccante
Straccia 6,50€
Fiordilatte, stracchino e salsiccia
Tirolese 6,50€
Fiordilatte, brie e speck

Focacce

Bughe media 7,00€/grande 10,00€
Bufala, acciughe, philadelphia, zucchine grigliate
Cecia media 6,00€/grande 8.50€
Cecina e guanciale
Classica media 5,00€/grande 7.00€
Fior di latte e prosciutto cotto
Contadina media 7,00€/grande 9.00€
Fior di latte, pomodoro a fette, insalata e prosciutto crudo
Golosa media 6,00€/grande 8.50€
Nutella e mascarpone
Norma media 7,00€/grande 9.00€
Fiordilatte, melanzane grigliate, pomodoro a fette, ricotta salata e basilico
Prelibata media 6,50€/grande 9.00€
Prosciutto crudo, melanzane grigliate e parmigiano a scaglie
Toscana media 6,50€/grande 9.00€
Pecorino, prosciutto crudo
Salmone media 7,00€/grande 10,00€
Fiordilatte, philadelphia, salmone e rucola
Salsiccia media 6,50€/grande 9,00€
Salsiccia, stracchino e porcini

Calzoni

Caldo caldo 7,00€
Fiordilatte, cecina, melanzane grigliate e olio al prezzemolo
Classico 6,50€
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi
Dentro e fuori 7,50€
Fiordilatte, provola, pomodorini, speck e rucola
Vegetariano 7,00€
Pomodoro, fiordilatte, carciofi, funghi e peperoni

Dessert


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