Autunno in cucina II

 

Il secondo appuntamento con tutti i gusti dell’autunno toscano sta arrivando!

Questa volta protagonisti della serata saranno dei fiori all’occhiello della cucina toscana come il tartufo e il cinghiale. Entrambi parte della più longeva tradizione culinaria della nostra regione vengono utilizzati per primi, antipasti o secondi per arricchire ogni pietanza donando un pizzico di raffinetezza uno e un pizzico di dolcezza l’altro.

Il sapore forte del tartufo infatti esalta il sapore del formaggio a cui si accompagnano i salumi, il crostone con crema di lardo e la cocotte di ceci e castagne, mentre la mite dolcezza del cinghiale guarnisce la semplicità delle pallette per un risultato unico.

La serata perfetta in cui viene unita tutta la tradizione della cucina toscana per una cena ai sapori d’autunno completata dalla vasta scelta di dolci artigianali.


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